鹿膠廠家為您講解鹿膠的制作關鍵

鹿皮選擇鹿皮質量的好壞直接影響到產品的質量和產值。因而要嚴格選擇，制止使用腐臭鹿皮。根據鹿的屠宰時節不同，咱們將鹿皮分為冬板、春板、秋板和伏板。冬天屠宰的鹿皮質厚，皮板健壯，因而，冬板較好。春、秋板次之，伏板質量會很差。

質料處理

選擇契合質量要求的整張鹿皮，置清水池中浸泡，脫毛，去垢，沖洗干凈。將其切成4～6塊，放入沸水鍋中燙煮，并不斷翻動，至鹿皮呈卷縮狀，取出用刀刮去殘肉，流水沖洗2小時。瀝凈水，切成寬約50px的長條，用絞皮機絞碎，準確稱重 。

熬取膠汁

絞碎的鹿皮置膠鍋中，加6倍量的潔凈飲用水，淹沒過面，文火加熱，堅持微沸24小時，濾出膠液。

重復煎熬5次 ，至充分熬出膠汁為度。每次膠液密封，冷藏。

濾過弄清合并各次所熬膠液，用4層紗布濾過，拌和均勻，靜置沉積2小時再濾過。

濃縮收膠

弄清的膠汁置膠鍋中，加熱濃縮，不斷拌和，直至膠液不透明時，用玻璃棒挑起膠液呈片狀，不墜落后收取。傾入凝膠盤內，置無塵凝膠室內，使之天然凝固經12小時后，即可將膠切成小膠塊。

切膠與枯燥

取出凝固的膠塊，用切膠刀切成60g左右的小塊 ，放于晾膠床上置無塵晾膠枯燥室內在微風陰涼件下枯燥。每隔2天翻動膠片一次 ，使鹿皮膠兩面的水分發出均勻，避免膠片發生彎曲 待膠面枯燥至較硬，含水量約20%左右，裝入悶膠箱內。膠片之間用白紙阻隔， 密閉悶膠 ，使膠片內部水分向外分散。3～4天后取出膠片，用潔凈布拭去膠片表面水分再放膠床上晾膠3～4天再悶膠如此重復操作至鹿皮膠含水達12%右后，查驗，包裝即得成品。

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